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Grão de bico com proteína texturizada de soja
Ingredientes:
- um pacote de grão de bico
- aproximadamente uma xícara cheia de PTS fina seca
- tomate
- cebola
- alho
- cheiro verde
Procedimento:
Deixe de molho overnight o grão de bico e a PTS (em água com shoyu)
Cozinhe os dois juntos no dia seguinte até o grão de bico ficar mole
Faça um refogado com bastante cebola, tomate e cheiro verde
Acrescente ao cozido
Deixe engrossar
Deve ter cerca de 30% de proteína, digamos uns 20% de proteína de alto VB.
